» Kurumsal » Temsilcilikler » Genel Bilgiler » Sektörler » Raporlar » Mevzuat » Önemli Hususlar » Faydalı Bilgiler
 


Sektörler

İlaç

Ulaştırma

Ambalaj

Makina

İnşaat

Elektrik

Metal

Bahçe Bitkileri

Otomotiv

Müteahhitlik

Tarım Hayvancılık

Petrol

Türk Firma Sorunları

Müteahhit Müşavirlik

İnşaat Malzemeleri

Deri

Cam

Kağıt

Tekstil

Madencilik

Turizm

Sağlık

Gıda

Et

Orman

Tahıl

Kerkedeh

Yağlı Tohumlar

Pamuk

Arap Zamkı

Karayolu Taşımacılığı

Çimento



Kerkedeh

Kerkedeh  
 
Kerkedeh Sudan’ın çöl arazisinde yetişen susuzluk giderici bir maddedir. Çay gibi demlenebilir, meyve sularına katılabilir, meyve çaylarına karıştırılabilir ya da reçel ve jölelere katılabilir. Tamamen tabii bir ürün olan kerkedeh özellikle Doğu Kordofan ve orta Sudan’da yetiştirilmektedir. Uzun yıllardan beri El Rahad çeşidi bütün dünya’da rengi ve tadının üstünlüğü ile bilinmektedir.
 
Kerkedeh Sudan’da geleneksel bir içecekdir. Ayrıca kerkedeh kaliks tozu gıda sanayinde tabii renklendirici ve tat verici olarak alkolsüz içecek, yoğurt, dondurma, pastacılık , sakız ve hatta dişmacunu üretiminde kullanılmaktadır.
 
KERKEDEH’İN SPESİFİKASYONLARI                                                                
( HEBİSKUS SABDARIFFS ) ( CALYCES )    
 
Nem oranı                       %15 maksimum.
Kuru madde                    %41 minimum.
Protein                            %5 maksimum.
Kül ve mineral tuzları      %7 maksimum.
Yabancı madde              %2 maksimum.
Vitamin c ( cerbic asit)    80-100 mg / 100gr.
Tabii pigment                  1 1/2mg / 100gr.
Lif                                    %15 minimum.
Karbonhidrad                   -
Toplam asit                     %25-30 
 
Kaynak: Sudan Merkez Bankası
 
Tablo 11 : 1992– 2002 YILLARI ARASINDA SUDAN’IN KERKEDEH İHRACATI
 
Yil
Miktar ( Ton)
Değer ( 1000 Dolar)
1992                                                                     
1993
1994
1995                                                                   
1996                                                                        
1997                                                                   
1998                        
1999                                                                   
2000                                                                    
2001
2002 ( Ocak- haz.)
6085
9918
14243
32209
2176
20269
10662
20445
23530
15838
12013
16782
9099
16065
12947
1301
17620
10706
19068
17987
11817
12635
 
 
Kaynak: Sudan Merkez Bankası